Prajitura cu portocale

Am deschis o cutie de bomboane de la o prietena și am descoperit una dintre bomboane cu gust de portocale. Mi-am adus aminte de vremurile în care făceam prăjitură cu portocale. Va las și vouă rețeta aici:

6 oua, 220 gr zahar, 220 gr faina, 6 linguri unt topit (caldut – nu fierbinte), 1 plic praf de copt, 1/2 lingurita extract de vanilie, coaja rasa de la o portocala mare, 1 praf sare, 100 ml suc de portocala + 1 lingurita coaja rasa de portocala.

Dacă aveți mixer, totul e foarte simplu – bateți albușurile cu un praf de sare, separat în alt bol mixați gălbenușurile cu untul topit și cu vanilie. Apoi turnați spuma albusurilor peste gălbenușuri, adăugati coaja de portocala rasa, in mod treptat faina și praful de copt pana este totul omogen. În tot acest timp va folosiți de mixer cum ziceam.

Conform rețetei se pune sucul de portocala după ce am pus la copt prăjitura cu portocale, la 180 de grade timp de 20 de minute. Eu am modificat rețeta în sensul ca puneam sucul de portocala direct în compoziție și în loc de zahar normal am pus zahar brun. Iese mai dulce, asa ca aveți grija cu cantitățile!

Si ca prăjitura cu portocale sa aibă mai mult farmec, puteți face și câte un răvaș drăguț, personalizat pentru oricine o gusta.

Va las și eu o mica poezie:

Prăjitura cu portocale e desertul cel pufos

Pentru copii cuminți, neastâmpărați și de-a dreptul nazdravani

E de-a dreptul delicios

Ba e bun și pentru oameni mari

Căci îndulcește sufletul și întărește corpul

Și aduce îndrăgostitii aproape, acolo unde le este locul

O zi buna se cunoaște de dimineata

Dacă o începi c-o portocala și un zâmbet larg pe față

Dacă o începi dăruind o prajitura

Ai făcut o fapta buna

Bun cu bine sa se adune

Și tot anul sa va meargă de minune!